Perfil do autor

Gomes, Fátima de Cássia Oliveira, Departamento de Química - CEFET-MG, Brasil

  • v. 28, n. 3/4 (2016) - Artigo Científico
    Compostos voláteis em cachaças de alambique produzidas por leveduras selecionadas e por fermentação espontânea
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